产品描述
| 产品名称 | 磷酸二氢钙 |
| CAS号 | 7758-23-8 |
| 化学名 | 磷酸二氢钙 |
| 分子式 | Ca(H2PO4)2·H2O, Ca(H2PO4)2 |
| 分子量 | 252.07,23401 |
| 性能 | 白色结晶粉末，或片状结晶，比重2.22，在100℃失去结晶水，溶于酸，微溶于水（1.8%）。一般含 游离磷酸,水溶液呈酸性 (PH=3)。 |
| 质量标准 | FFCC |
| 检测项目 | 一水物 | 无水物 |
| 含量(以Ca计)% | 15.9-17.7 | 16.8 |
| 砷 | 0.0001 | 0.0001 |
| 氟化物 | 0.0025 | 0.0025 |
| 重金属 | 0.003 | 0.001 |
| 铅 | 0.0001 | 0.0001 |
| 水份 | 1 | --- |
| 灼烧失重% | --- | 14.0-15.5 |
用途：在食品工业中作膨松剂、面团调节剂、营养增补剂、螯合剂、缓冲剂、组织改进剂、固化剂等。如作焙制品、糕点膨松剂、面包、饼干的助酵剂、缓冲剂、果胶固化剂（凝胶作用），酵母食料，肉制品组织改进剂等。用于酿造，可增进糖化力，提高发酵能力。
包装：25公斤塑编袋或牛皮纸袋。
贮存与运输：应贮存在干燥，通风清洁的库房中，防止受潮、受热，应与有毒物品隔离堆放。
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