产品描述
| 产品名称 | 柠檬酸钾(柠檬酸三钾) |
| CAS号 | 7778-49-6 |
| 化学名 | 柠檬酸钾(柠檬酸三钾) |
| 化学式 | C6H5K3O7 . H2O |
| 分子量 | 324.41 |
| 性能 | 白色或微黄色结晶颗粒或粉末，无臭，味咸，易潮解，溶于水和甘油，几乎不溶于乙醇。相对密度1.98，加热至230℃熔化并分解。 |
| 质量标准 | BP93/GB14889-94 |
| 指标名称 | BP93 | GB14889-94 |
| 含量% | 99.00-101.0 | 99.0 |
| 氯化物（Cl）% | ≤0.005 | -- |
| 硫酸盐% | ≤0.15 | -- |
| 草酸盐% | ≤0.03 | -- |
| 重金属（以Pb计）% | ≤0.001 | ≤0.001 |
| 砷（As）% | -- | ≤0.0003 |
| 钠% | ≤0.3 | -- |
| 碱度 | 通过试验 | 通过试验 |
| 干燥失重% | -- | 3.0-6.0 |
| 样酒透明度及色彩 | 符合规定 | -- |
| 易碳化物 | 符合规定 | -- |
用途：在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等。在日用品生产中,可用于果酱、肉制品、罐头、酥皮糕点中的凝胶剂。同时也可用作做奶酪生产中的乳化剂和柑橘保鲜剂。在医药工业中用于低血钾症和钾缺乏症及碱化尿液的治疗。
包装：25公斤净重纸袋或纸塑复合袋
贮存与运输：本品应贮凉爽、干燥、通风库房中，保持干燥，远离热源，和有毒物品分开放置；贮存与运输中注意避免接触酸物质，轻装轻放，防止包装破损。
相关产品