产品描述
| 产品名称 | 柠檬酸钙 |
| CAS号 | 813-94-5 |
| 化学名 | 柠檬酸钙 |
| 化学式 | Ca3(C6H5O7)2.4H2O |
| 分子量 | 570.50 |
| 性能 | 白色粉末、无臭、稍有吸湿性、难溶于水(0.095g/100ml 25℃)，几乎不溶于乙醇，加热至100℃，逐渐失去结晶水，120℃完全失去水。 |
| 质量标准 | FCC |
| 指标名称 | FCC |
| 含量% | 97.5-100.5 |
| 砷% | ≤0.0003 |
| 氟化物% | ≤0.003 |
| 重金属% | ≤0.002 |
| 铅（Pb）% | ≤0.0002 |
| 酸不溶物% | ≤0.2 |
| 干燥失重% | 10.0-13.3 |
用途：在食品工业中主要用作螯合剂，缓冲剂，组织凝固剂，以及钙质强化剂，主要用于乳制产品、果酱、冷饮、面粉、糕点等。
包装：25公斤净重纸袋或纸塑复合袋
贮存与运输：本品应贮凉爽、干燥、通风库房中，保持干燥，远离热源，和有毒物品分开放置；贮存与运输中注意避免接触酸物质，轻装轻放，防止包装破损。
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